香菇菌种通常是指用于培养香菇的菌种，也称为香菇菌丝。香菇菌种的保存时间取决于保存条件、菌种的健康状态和保存方法等因素。一般来说，以下是一些关于香菇菌种在冰箱中保存的一般指导：

1、冷藏保存：香菇菌种可以在2摄氏度至8摄氏度的冷藏条件下保存。在这种温度下，香菇菌种可以保持相对较长的活力和稳定性。

2、冷冻保存：如果需要长期保存香菇菌种，可以考虑将其冷冻保存在-20摄氏度至-80摄氏度的冷冻条件下。冷冻可以延长香菇菌种的保存时间，但要注意避免冷冻损伤。

3、保存容器：将香菇菌种转移到干燥、无菌的保存容器中，如冻存管或冻存盒，并确保容器密封良好，避免污染和水分蒸发。

4、定期检查：定期检查保存的香菇菌种，确保其没有受到污染或变质。如有必要，可以定期更换保存容器或重新冷冻菌种。

一般来说，在适当的冷藏或冷冻条件下，香菇菌种可以保存数个月至一年以上。具体的保存时间还是要根据实际情况和保存条件来确定。如果需要长期保存香菇菌种，建议选择合适的保存方法和条件，以确保菌种的保存质量和活力。